natuurvriendenzwolle@gmail.com

Eetlepel suiker
250 ml water (warm)
6gr gist

5 min laten staan

400 gr volkoren meel
6 gr zout
11 gr broodverbeteraar

Kadetjes 205 gr 35 min.

Brood nu 250 water minder droog deeg. Rijst redelijk.

1 eetlepel Suiker
2 theelepels gedroogde gist
215 ml Lauw water
3 eetlepels olijfolie
450 gram bloem
1/2 theelepel zout

75 gram suiker per kg peren.

350 gram gerookte makreel , - 1 groene appel, - 3 el augurkensap, - 3 zoetzure Kühne augurken, - 1/2 el Franse Kühne mosterd, - 1/2 tl fijne suiker, - 4 el olijfolie, 100 gram gemengde salade, 1 grote rode ui, in dunne partjes

Maak de knolselderij schoon: snijd alle stukken schil eraf, evenals de onderkant waarin enigszins kronkelige wortels te zien zijn. Snijd de schone knolselderij in plakken van ongeveer 5 millimeter dik. Snijd elke plak vervolgens in frieten van 5 millimeter breed, zodat je frieten krijgt die allemaal ongeveer even dik zijn.

Schep de kip samen met de rest van de ingrediënten om. Breng ondertussen water aan de kook voor de sperziebonen en voor de rijst.
Kook de sperziebonen en de rijst gaar terwijl je de Kip Madras klaarmaakt.
Verhit een droge koekenpan op het vuur en bak hierin de kip rondom goudbruin.

Doe de zachte boter, vanillesuiker, zout en de suiker in een kom en klop deze met de garde mooi licht en luchtig. Voeg de eieren één voor één toe en klop deze goed doo

Ingrediënten
4 personen